168斷食這樣搭！藥師分享酵素果凍的正確吃法

最近診間蠻常遇到病人問我：「林藥師，我同事都在做168斷食，但我真的撐不到中午啊！」或者「斷食期間餓到頭昏，到底能不能喝什麼補充一下？」

坦白說，168斷食（也就是16小時禁食、8小時進食）在台灣真的討論度很高。我自己在藥局觀察了一年多，發現很多人並不是不適合斷食，而是「斷食期間完全不吃東西」這關過不去，導致血糖不穩、精神不濟，最後撐沒兩週就放棄了。

那如果斷食期間想吃點東西補充營養又不破壞斷食效果呢？這就要看你吃的是什麼。今天林藥師就用實際案例，跟大家聊聊168斷食怎麼搭食事對抗酵素膠原凍，讓斷食更順利。

斷食期間吃酵素果凍會破戒嗎？

這大概是最多人問的問題了。要回答這個，得先搞懂168斷食的運作原理。

間歇性斷食之所以能幫助體重管理，核心在於延長空腹時間，讓身體有機會消耗肝醣後進入「脂肪燃燒模式」。關鍵指標是「胰島素不能大幅波動」——只要吃進去的東西會讓胰島素飆高，斷食效果就打折扣了。

那食事對抗酵素膠原凍的成分呢？一包只有約15大卡，主要提供的是消化酵素（蛋白質分解酵素、澱粉分解酵素、脂肪分解酵素）加上膳食纖維（難消化性麥芽糊精）和膠原蛋白胜肽。這裡面幾乎沒有會刺激胰島素的糖分或精緻碳水。

換句話說，在斷食期間補充一包酵素果凍，熱量極低、不會造成血糖波動，而且其中的膳食纖維還能幫助腸道蠕動、緩解空腹期的胃酸不適。我自己的經驗是，早上斷食到10-11點如果覺得胃空空的，吃一包酵素果凍反而能撐到中午開食，不會有那種「胃在燒」的感覺。

當然啦，如果你是追求「純斷食」那一派的（只喝水、黑咖啡、無糖茶），那要不要吃就看個人。但對於多數想要穩定執行168斷食的人來說，酵素果凍確實是一個很實惠的輔助選擇。

168斷食搭配酵素果凍，上班族輕鬆管理體重

上個月有個30出頭的櫃姐來藥局買保健食品，聊到她最近在嘗試168斷食但一直破功。我問她斷食期間最難熬的是什麼？她說早上10點多開始肚子餓就算了，問題是整個人沒精神，上班站櫃都站不住。

我建議她試試看斷食期間（早上空腹時段）補充一包食事對抗酵素，跟一杯黑咖啡一起喝。結果兩週後她回來跟我說真的有差——酵素果凍讓她空腹時不那麼難受，而且搭配黑咖啡本來就有輕微抑制食慾的效果，她現在可以穩穩撐到中午12點才吃第一餐。

其實她不是個案。根據我在藥局這幾年的觀察，很多人斷食失敗的原因不是意志力不夠，而是身體真的吃不消。酵素果凍的好處就在這裡——它不是「騙身體吃飽」的假食物，而是提供微量營養和纖維，讓腸道在空腹期還能繼續工作，又不打亂斷食節奏。

所以我個人的建議是：如果你正在做168斷食、而且空腹期會不舒服，不用硬撐。適量補充低熱量的酵素果凍，反而能讓斷食執行得更持久。坦白講，能持續三個月的168，遠比撐兩週就放棄的「純斷食」有效太多了。

來，林藥師直接給你三個最有效的搭配法，有在執行斷食的人可以直接照著試試：

很多人斷食結束後的第一餐會暴衝，什麼都往嘴裡塞，結果血糖瞬間飆高，反而更不舒服。建議在進食窗口開始前15-20分鐘先吃一包酵素果凍，酵素能提前啟動消化系統，膳食纖維先墊一下胃，正式吃飯時食量會自然減少，而且腸胃負擔不會那麼重。

像是早上10-11點、下午4-5點這兩個時間最容易餓。吃一包食事對抗酵素膠原凍搭配一大杯水（至少300cc），膳食纖維遇水膨脹會有一點飽足感，同時水分補足了也不容易有飢餓的錯覺。很多客人跟我說這樣做真的能撐到開食時間。

如果你昨天聚餐吃太多，隔天想要來個清腸日，那正好可以搭配酵素果凍。早晚各一包，搭配大量喝水，幫助腸道把昨天堆積的東西排一排。我自己試過禮拜天吃完火鍋後，禮拜一整天只吃酵素果凍+喝無糖茶，隔天排便量真的可觀，體重也會回去將近一公斤。

講了這麼多好處，也得老實跟各位說清楚。食事對抗酵素膠原凍是輔助工具，不是仙丹。如果你168斷食期間吃了酵素果凍，然後開食時間就跑去吃鹽酥雞配珍奶，那效果當然有限。

我個人覺得酵素果凍最適合的定位是「斷食過渡期的緩衝墊」——幫你撐過空腹期的不舒服、讓腸道環境更好、提升排便順暢度，但最終還是要靠飲食控制跟生活習慣來達成目標。

以我藥局遇到的客人來說，168斷食+每天一包酵素果凍+基本運動（快走30分鐘），大部分人在一個月內就能感受到體態變化，排便也明顯變順。如果你本來就有便秘困擾，酵素果凍的膳食纖維和酵素成分搭上168的斷食節奏，改善會更明顯。

最後提醒一下，購買的時候認明官網正品。之前有客人買到來路不明的仿冒品，打開來是甜得要命的假果凍，根本沒有效果。食事對抗酵素的官方訂購管道只有slimmit.shop官網，別的地方買的建議小心。

如果你還想了解更多關於如何改善排便順暢，可以看看我之前寫的告別便秘！排便順暢這樣吃這篇文章，裡面有更多實用撇步。

168斷食這個方法本身沒有問題，問題是執行不下去。食事對抗酵素膠原凍的低熱量特性加上消化酵素和膳食纖維的輔助效果，剛好能補上斷食期的營養缺口和空腹不適感。

我是建議啦，與其硬撐到放棄，不如選對輔助工具讓斷食變得更可持續。畢竟能長期做的飲食調整，才是真正有用的飲食調整。

如果你對食事對抗酵素膠原凍有興趣，或者正在找斷食期間可以補充的低熱量營養品，可以參考看看下面的連結。有任何問題也歡迎到藥局來問我，林藥師會盡量給你最真實的建議。