夏天瘦身不再難！營養師親授酵素果凍搭配168斷食法完整攻略

夏天到了，天氣一熱衣服穿得少，身上的肉肉根本藏不住。每到這個季節，診間總會湧進一批想快速瘦身的患者，問我同樣的問題：「營養師，168斷食法到底有沒有用？」、「我同事說吃酵素果凍可以瘦，是真的假的？」

我從業八年，在醫學中心營養門診待了五年之後自己開業，輔導超過六百位個案做體重管理。說實話，168斷食法和酵素果凍這兩樣東西，單獨用效果有限，但搭配得當的話，可以說是一個非常強效的組合。今天這篇就直接把我在門診常用的實戰經驗拿出來分享，不藏私。

168斷食法為什麼對台灣人特別有效？

先講清楚，我不是那種鼓吹極端斷食的人。168斷食法就是把進食時間控制在8小時內，剩下16小時只能喝水、黑咖啡或無糖茶。這個方法對台灣人特別友好，原因是我們的飲食習慣本來就以午晚餐為主，早餐很多人本來就喝一杯奶茶就打發了。

同一主題我們另外整理過斷糖飲食法完整攻略！營養師教你3週戒糖瘦身，可以對照著看。

我上個月接手一個34歲的粉領族，身高162公分，體重78公斤。她試過減肥藥、瘦身霜、甚至去埋線，效果都不持久。後來我建議她執行168斷食法，搭配餐前吃一包Slimmit食事對抗酵素膠原凍。五週下來體重降到71.6公斤，腰圍少了9公分。她說最有感的是排便變順暢，中午進食的時候食慾自然降低，不會像以前一樣暴飲暴食。

要注意的是，168斷食不是叫你餓肚子。斷食期間的16小時如果餓到受不了，代表你的飲食內容有問題。正確做法是在那8小時內吃足夠的蛋白質、好油脂和膳食纖維，酵素果凍在這裡扮演的角色就是輔助消化、穩定血糖波動，讓你不會在斷食末段餓到發昏。

酵素果凍在瘦身過程中的關鍵作用

很多人對酵素的理解停留在「幫助消化」，這只說對了一半。酵素真正的價值在於它可以加速代謝反應、分解多餘的脂肪和糖分。Slimmit食事對抗酵素膠原凍裡面有超過20種複合酵素，包含木瓜酵素、鳳梨酵素、澱粉分解酵素、脂肪分解酵素等等。我自己的個案最常回饋的是：「吃了之後比較不會有脹氣感，排便從原本三天一次變成一兩天一次。」

這其實很重要，因為腸道健康直接影響代謝率。腸道菌叢失衡的人，瘦素分泌會受到干擾，讓你更容易覺得餓、更難瘦下來。我曾經有個案吃了三個月的Slimmit酵素果凍，她說不是什麼神奇的一夜暴瘦，而是慢慢發現食量變小、下午不會再想吃零食、體重每個禮拜穩定掉0.5到1公斤。這種節奏反而是最健康、最不容易復胖的。

另外Slimmit這款還加了膠原蛋白胜肽，很多人不知道膠原蛋白對瘦身的幫助。體重下降的時候皮膚容易鬆垮，補充膠原蛋白可以維持皮膚彈性，瘦下來之後線條才好看。這也是為什麼我會推薦這款而不是市面上的一般酵素產品。

實戰菜單：168斷食+酵素果凍這樣搭最有效

我整理了門診個案最常用、效果最好的三種搭配方式，你可以根據自己的生活型態選擇：

方案一：上班族標準版
斷食時間：晚上8點到隔天中午12點
12:00 第一餐：一包Slimmit酵素果凍 + 蛋白質飲品或豆漿
12:30 正餐：拳頭大的飯量 + 兩個手掌大的蔬菜 + 一個手掌大的肉或魚
16:00 下午加餐：無糖優格或一小把堅果
19:30 第二餐：以蔬菜和蛋白質為主，減少澱粉
這樣吃下來大約1200~1400大卡，搭配運動的話一個月可以瘦3~5公斤。

方案二：外食族簡易版
如果中午只能吃便利商店或便當，餐前半小時先吃Slimmit酵素果凍，可以讓你在吃便當的時候不自覺少吃約20%的份量。挑選外食的時候記住一個原則：主餐選雞胸肉、魚肉或豆腐，配菜選兩個青菜，白飯吃一半。下午如果嘴饞，再來一包酵素果凍當點心，熱量低又有飽足感。

方案三：運動族強化版
運動前半小時吃一包Slimmit酵素果凍，裡面的酵素可以幫助脂肪更有效地轉化成能量，運動表現會明顯提升。運動後的那一餐搭配蛋白質和酵素果凍，有助於肌肉修復和體脂燃燒。我有一個32歲的男性個案，靠這個方法在三個月內體脂從28%降到18%，完全沒吃藥。

夏天瘦身最容易踩的3個地雷

我每年夏天都會看到有人踩同樣的坑，下面這三點請直接截圖存起來：

地雷一：完全不吃澱粉。很多人以為斷食就是斷澱粉，錯！完全不吃澱粉會讓你的代謝率下降，身體進入節能模式，瘦到一定程度就卡住不動了。168斷食法的8小時進食窗口內，還是要吃適量的複合澱粉，例如糙米、地瓜、燕麥。

地雷二：喝太多含糖飲料。夏天熱，一杯手搖飲下去可能就500大卡，等於你餓了十幾個小時的成果全部白費。如果真的很想喝飲料，無糖茶、黑咖啡、氣泡水加檸檬是比較好的選擇。我那34歲的女個案就是從每天一杯四季春珍奶改成無糖綠茶，光這一個改變，第一週就瘦了1.8公斤。

地雷三：以為酵素果凍可以取代正餐。酵素果凍是輔助，不是代餐。有人想說吃了酵素果凍有飽足感就不吃飯，這絕對是錯的。身體需要足夠的營養素來維持代謝，不吃正餐只會讓肌肉流失，基礎代謝率下降，之後正常吃就會快速復胖。

真實案例分享：三個月從大嬸變辣媽

讓我講一個印象最深刻的案例。38歲的雅惠，兩個孩子的媽，產後體重一直在73公斤上下浮動。她來找我之前試過生酮飲食、減肥針，瘦了又胖，胖了又瘦，身體都快搞壞了。我幫她設計了一套168斷食法搭配Slimmit食事對抗酵素膠原凍的計劃，完全不需要餓肚子。

前兩週身體還在適應期，體重變化不大，她有點灰心。我告訴她這是正常的，代謝調整需要時間。到了第三週開始，體重就穩定往下掉了。三個月之後她回來復診，體重58.4公斤，整個人像換了一個人的氣場。她說最滿意的不只是數字，而是皮膚沒有因為瘦下來而變鬆，氣色比之前還好。她老公還開玩笑說好像換了一個老婆。

這個案例的重點不是數字多漂亮，而是「可持續性」。雅惠現在偶爾也會吃大餐、喝飲料，但因為建立了正確的飲食節奏，加上固定補充酵素果凍保持腸道健康，體重一直維持在60公斤以內。這才是真正的瘦身成功。

營養師總結：要瘦就要用對方法

我做體重管理八年，看過太多人因為錯誤的減肥方法把自己身體搞壞。168斷食法搭配優質的酵素產品，是目前我認為對台灣人來說最符合生活習慣、效果也最穩定的方式。不需要花大錢買直銷產品、不需要每天饿到頭暈、不需要放棄社交聚餐。

唯一要注意的是，酵素產品百百種，挑選的時候要看成分配方。Slimmit食事對抗酵素膠原凍是我自己試過、也給個案用過才會推薦的。複合酵素種類夠齊全、有膠原蛋白加分、台灣SGS檢驗合格，從營養師的角度來看，這個配方是對得起它的價格的。

如果你已經試過各種減肥方法都沒用，不妨從今天開始，給自己一個夏天的時間，試試168斷食法加上Slimmit酵素果凍的組合。不需要堅持到完美，只要做到七成，三個月後你一定會看到不一樣的自己。